ニウ（ココナッツ）

ココナッツは世界中のあらゆる熱帯環境で見られます。種類にもよりますが、高さは10フィートから50フィートを超えるものまであります。ココナッツは、ハワイ諸島全土で見られる最も用途が広く繁殖力の高い植物の一つです。

初期のハワイアンは、栄養価の高い実から編み込み可能な葉まで、ココナッツの木のあらゆる部分を利用する様々な方法を見つけ出しました。木の幹でさえ、パフと呼ばれる大きな太鼓に彫刻することができます。ニウには香りの良い花があり、ココナッツオイルと一緒に温めると香水として機能します。