毎日午前11時から午後3時までランチ営業
エ コモ マイ！シースケープへようこそ。持続可能な食事と美しい景色が一体となり、思い出深く有意義なダイニング体験を創造します。シースケープ・レストランは、マウイ島で最高のシーフードダイニング体験を提供する、水辺に位置する一流のビーチフロントレストランの一つです。
持続可能な方法で調達され、絶妙に調理された、受賞歴のあるアイランド料理をご堪能ください。受賞歴のあるエグゼクティブシェフ、エンリケ・“ヘンリー”・タリガがマアラエア港の地元漁師から毎日手作業で厳選する獲れたての魚介類を心ゆくまでお楽しみください。彼の料理の革新とハワイ文化への情熱は、ポリネシア、アジア、そしてマアラエア湾の豊かな恵みの風味を際立たせた、忘れられないダイニング体験を生み出します。
シースケープ・レストランでは、お客様に最も新鮮で持続可能なシーフードを提供することに大きな誇りを持っています。地元の漁師と島の持続可能な未来を支援するという当社のコミットメントは、受賞歴のあるエグゼクティブシェフ、エンリケ・“ヘンリー”・タリガが考案する日替わりスペシャルに反映されています。
ヘンリーシェフの料理のインスピレーションは、ポリネシア、アジア、そしてマアラエア湾の豊かな自然から生まれています。彼はその豊かな経験と料理への情熱をすべての料理に注ぎ込み、普通の食材を非凡な料理体験へと昇華させます。彼自身のソースやスパイスを含む彼の料理の革新は、名誉あるジェームズ・ビアード財団ライジングスター賞をもたらしました。
当店のメニューの目玉の一つは、マアラエア港の漁師から仕入れた地元の魚介類を紹介する日替わりスペシャルです。地元の漁業コミュニティと密接に協力することで、当店のシーフードが新鮮で持続可能であり、島の住民の生活を支えることを保証しています。
シーフードに加えて、地元の農家と島の持続可能性を支援することの重要性も強調しています。当店の季節限定メニューには、ハワイ固有のユニークなカヌークロップを含む農園直送の新鮮な果物や野菜、そして島内の牧場で育ったグラスフェッドプロテインが取り入れられています。このアプローチは、料理の風味を高めるだけでなく、環境意識の向上と島の資源保護にも貢献します。
シースケープ・レストランで食事をすることで、マウイ島のより健康的で持続可能な未来を創造するための私たちの取り組みの一員となります。プラチナ認定の「オーシャンフレンドリーレストラン」であるという当社のコミットメントは、提供するすべての料理が美味しいだけでなく、環境にも優しいことを保証します。ですから、その日の獲れたての魚を味わうにしても、当店の代表的なアイランド風料理を堪能するにしても、お客様のダイニング体験が、この美しい島とその海洋生態系の健全性に貢献していることをご安心ください。
絵のように美しいマーラエア湾に位置するシースケープ・レストランは、ビーチと港の息をのむような景色を提供し、島内でも他に類を見ないダイニングスポットとなっています。地元の住民の方も、観光客の方も、当レストランは穏やかで魅力的な雰囲気を提供し、素晴らしい景色を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。
当レストランのレイアウトとデザインは、景色を最大限に活かすよう慎重に作られており、すべてのお客様がマーラエア港の美しさを堪能しながら、美味しいアイランド風料理を味わえるようになっています。レストランのどこに座っても、太平洋の特等席をお楽しみいただけます。
シースケープでのダイニング体験は、刻々と変化する景色によってさらに素晴らしいものになります。季節によっては、毎年恒例の回遊中にザトウクジラを観察したり、湾で波に乗るサーファーに感嘆したりすることができます。これらの畏敬の念を抱かせる光景は、お食事に魔法のような彩りを添え、お帰りになった後も長く心に残る大切な思い出となるでしょう。
マウイ島で最高のシーフードレストランの一つで比類のないダイニング体験をするなら、シースケープ・レストラン以外にありません。マーラエア湾のビーチフロントの魅力的な美しさに囲まれながら、私たちのアイランド風料理の味をぜひご堪能ください。
マハロ・ヌイ・ロア – この美食の旅にご参加いただき、誠にありがとうございます。
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