カロは、初期のハワイアンにとって最も重要な植物でした。カロはハワイ諸島全域で主食とされ、今日でも大量に消費されています。
カロには、乾地栽培と湿地栽培の2つの形態があります。ポイの生産のためだけに300種類の品種が栽培されていました。ポイは、カロの球茎（根）を調理し、水と一緒に叩いてポイ・カロを作ることで作られました。
ポイはポリネシアの食生活に不可欠であり、ほとんどすべての食事で食べられていました。カロにはいくつかの品種があり、ハワイアンは使用する種類に応じて、紫、黄、白のポイを持っていました。
伝統的に、ポイは1〜3本の指で食べられ、調理器具は必要ありません。
今回、マウイ・オーシャン・センター内の「ザ・マリン・インスティテュート」への特別訪問が追加されたこの充実したツアーでは、サンゴの再生からウミガメの保護活動に至るまで、ハワイの海洋生物を守る取り組みをさらに深く体験していただけます。
ショーをお見逃しなく！火曜日の夜は、360°のハワイアン・ミュージック体験で活気に満ち溢れます。
山から海まで、この没入型のパフォーマンスは、一日の締めくくりにぴったりです。
