ウナギはほぼ円筒形の体（後方に向かって扁平になる）、非常に発達した胸びれ、そして体下部に位置するかなり大きな鰓孔を持つ。鱗はなく、唇には側面に自由縁がある。 ハワイ諸島では「ホワイト・イール」として知られ、かつては一般的な食料源であった。通常大きな眼を持ち、夜行性の摂食行動で知られる。歯は明らかに小さく、主に甲殻類や魚類を捕食する。
ハワイアンガーデンイールはアナゴと同じ科に属し、強い潮流のある砂地によく生息する。アナゴとは異なり、プランクトンを餌とするため水深約80フィート（約24メートル）以深に多く見られる。 臆病な性質のため、近づかれると砂に潜り込みます。慎重にゆっくり移動するダイバーなら、急な砂斜面に数千匹が漂流プランクトンを待ち構えている姿を幸運にも目撃できるかもしれません。体長約1.5フィート（約45cm）に達するハワイアンガーデンイールは、ハワイ諸島固有種です。
*動物は常に海に戻されるため、特定の動物の存在を保証することはできません。
ハワイの浅海域に生息するウツボの3種は以下の通りで、うち2種は固有種である：クロマゴウボ（固有種）ハワイヒゲウツボ（固有種）シマウツボ
